李小二厨房 2025年02月05日 09:13 山东
大家好,我是二哥!保存大蒜的方法有很多,但最重要的是找到适合自己家的简单又高效的方法。今天就和大家聊聊怎么保存大蒜,让它一年四季都能保持新鲜,再也不用担心发芽或者干瘪了。1、小苏打保存法取一张纸巾,撒上一点小苏打和少许盐,接着把纸巾包起来,用皮筋扎紧,做成一个简单的防潮包。
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然后,把这个防潮包放在存放袋子里,保持密封状态。
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盐和小苏打能够吸湿,保持环境干燥,大蒜自然就不会发芽了。这种方法既环保又经济,用过的人都说好。
2、蒜瓣保存法如果你家的大蒜已经剥落了外皮,那就换个方法吧。把大蒜掰成一瓣一瓣的,注意别剥掉大蒜自身的薄皮。
然后找一个干净的密封罐,把这些蒜瓣整整齐齐地放进去。罐子要确保干燥无水,盖紧盖子后就完成了。
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这样保存的大蒜能放好久,既不会发霉,也不会变干瘪。关键是每次用的时候特别方便,直接拿一瓣就行,不用手忙脚乱地剥皮。
3、密封袋保存法
还有一种办法适合喜欢做菜的人,就是把大蒜直接剥皮。先用手剥掉大蒜皮,可以试试小技巧:捏住蒜的两端轻轻一挤,皮就松开了。
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剥好的大蒜可以直接装进密封袋,放进冰箱冷冻保存。等下次做菜时,直接取出即可。
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4、蒜末保存法除了保存整蒜,我们也可以保存蒜末。拿出搅拌机,把剥好的大蒜丢进去,按下开关,几秒钟就能得到均匀的蒜末了。
这里要注意,不要打得太细,蒜泥会更容易出水,保存起来可能没那么理想。
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蒜末准备好了,接下来就是保存了。找一个干净的密封袋或者密封盒,把蒜末装进去。袋子不要装太满,留一点空隙。
然后用手把袋子里的空气尽量挤出去,再把蒜末压平。如果用盒子装,那就记得压实表面,盖上盖子密封好。
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最后,把装好的蒜末放进冰箱冷冻室保存。因为已经把它压平了,冷冻之后蒜末就像一块薄薄的小板砖,每次用的时候直接掰下一块需要的量就行了,特别方便。
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其实,不管用哪种方法,核心的要点就是保持干燥、避光、低温。这些小细节搞好了,你家的大蒜放上一年都没问题!
如果你还有什么特别好用的保存大蒜的办法,欢迎在评论区留言交流。
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